¡Hola!
Tuve la gran suerte de estar unos días en Kiev, en Ucrania, el lugar donde nací y viví hasta los 5 años. Hacía un par de años que no volvía y por fin fue este el año y el momento de volver a ver a un familiar muy querido, volver a enamorarme de los sabores de su comida y recorrer sus calles, aproximarme a su gente y sentir el ambiente que se respira después de tanto tiempo.
Ver de nuevo el barrio donde viví, la típica gente que lleva allí toda la vida, sentada en los mismos bancos, nuevos locales de comida que compras para ganar tiempo y no moverte hasta el centro para comprar, el olor de los castaños grandísimos y tan típicos de allí. Un sin fin de recuerdos y emociones por los que estoy muy agradecida y gracias a los que pude pasar una semana de desconexión irrepetible y que tanta falta hace.
La comida tradicional es diferente de lo que estamos acostumbrados a comer en los países del occidente. Sus comidas están compuestas mayoritariamente por sopas que van del color verde al tradicional y más que conocido borsch que es de color rojo. Las verduras juegan un papel fundamental, así como la fruta, la carne y las pastas juegan un papel menor en sus platos. Sus postres se hacen de costumbre en casa, o otra alternativa es comprarlos en las pastelerías donde los venden recién hechos. Una de las comidas típicas que puede asustar al primer momento es el salo. Éste está hecho de pura grasa, es de color blanco y se come un trocito por las mañanas o al final de la comida del mediodía con pan negro.
Aquí van algunas fotos
Pan negro
Fresas con kefir (yogur fermentado)
Pasar tiempo con los seres queridos, revivir lo que has dejado atrás por un instante son momentos que suman, que centran, que cambian la perspectiva de lo vivido y del por vivir, a la vuelta, en el día a día. Agradezco todo lo que vi, sentí, probé, olí, toqué... Fueron sin duda instantes únicos e irrepetibles que me cargan de buena energía.
Calle Khreschatyk, plaza de la Independencia
"Vivir de instante en instante"
¡Feliz día! :*
Ale
